কম লবণ সয়া সস এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাবগুলি বোঝা

সয়া সস অনেকগুলি এশিয়ান খাবারের প্রধান উপাদান, তবে traditional তিহ্যবাহী সয়া সস সোডিয়ামে বেশি হতে পারে। অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্যাটি মোকাবেলায়, কম সোডিয়াম বা 'কম লবণ' সয়া সস চালু করা হয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা কম লবণ সয়া সস কী এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাব কী তা অনুসন্ধান করব।

কম লবণ সয়া সস কি?

নাম অনুসারে, কম লবণ সয়া সসে traditional তিহ্যবাহী সয়া সসের চেয়ে কম সোডিয়াম থাকে। নিয়মিত সয়া সসটিতে প্রতি টেবিল চামচ প্রতি সোডিয়ামের এক হাজার মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকতে পারে, কম লবণ সয়া সসে 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে। নিম্ন সোডিয়াম সামগ্রী একটি হ্রাস প্রক্রিয়া মাধ্যমে বা সস উত্পাদন জন্য বিকল্প পদ্ধতি ব্যবহার করে অর্জন করা হয়।

আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব

১. রক্তচাপের কম ঝুঁকি: উচ্চ লবণ গ্রহণের সাথে উচ্চ রক্তচাপের সাথে যুক্ত হয়েছে যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। কম লবণ সয়া সস আমরা যে পরিমাণ লবণ গ্রহণ করি তা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, যার ফলে রক্তচাপ সম্পর্কিত অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

২. হ্রাস তরল ধরে রাখা: সোডিয়াম জল ধরে রাখার কারণ হতে পারে যা ফুলে যাওয়া এবং ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। কম লবণ সয়া সস নির্বাচন করা, অতএব, শরীরের দ্বারা ধরে রাখা তরল পরিমাণ হ্রাস করতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর ওজনের দিকে পরিচালিত করে।

৩. আরও ভাল কিডনি স্বাস্থ্য: উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণ করা কিডনিগুলিতে অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য কাজ করার কারণে একটি চাপ রাখতে পারে। তবে, কম লবণ সয়া সসে স্যুইচ করা কিডনির কাজের চাপকে সহজ করতে পারে, সামগ্রিকভাবে কিডনির স্বাস্থ্যের প্রচার করে।

৪. অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কম: সোডিয়ামের উচ্চতর ডায়েট বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যেমন অস্টিওপরোসিস এবং পেটের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়েছে। কম লবণ সয়া সসের মাধ্যমে সোডিয়াম গ্রহণ হ্রাস করা তাই এই শর্তগুলি বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

উপসংহারে, কম লবণ সয়া সস traditional তিহ্যবাহী সয়া সসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এই বিকল্পটি বেছে নিয়ে আমরা আমাদের সোডিয়াম গ্রহণের বিষয়টি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারি এবং আরও ভাল সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারি। সোডিয়াম গ্রহণের আশেপাশের ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য উদ্বেগের সাথে, সুপারমার্কেট এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে কম লবণ সয়া সস আরও সহজেই উপলভ্য হয়ে উঠছে, আমাদের প্রিয় খাবারগুলি রান্না করার সময় স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি করা আরও সহজ করে তোলে।