জাপানি সিজনিং | সাধারণত জাপানি খাবারে ব্যবহৃত হয় (অংশ 3)

2023-07-03

আসুন আবার মিসো সম্পর্কে কথা বলি। মিসোকে জাপানি গাঁজন সংস্কৃতির অন্যতম মাস্টারপিস বলা যেতে পারে। এডো পিরিয়ডে একটি প্রবাদ ছিল: ডাক্তারদের অর্থ প্রদানের চেয়ে মিসো কেনা ভাল। এটি দেখা যায় যে জাপানি মানুষের হৃদয়ে মিসোর একটি অপরিবর্তনীয় অবস্থান রয়েছে। এটি বলা যেতে পারে যে এটি জাপানের একটি জাতীয় সিজনিং। এটি আরও দেখায় যে মিসো খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

এমআইএসওর শ্রেণিবিন্যাস নিম্নলিখিত তিনটি দিক থেকে বলা যেতে পারে:
1. কাঁচামাল থেকে
এটি মূলত তিনটি বিভাগে বিভক্ত: রাইস মিসো, বিন মিসো এবং গম মিসো, যার মধ্যে রাইস মিসো বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য দায়ী এবং এটি একটি খুব জনপ্রিয়।

2. রঙ থেকে
মিসোকেও তিন প্রকারে বিভক্ত করা হয়েছে: লাল মিসো, সাদা মিসো এবং হালকা মিসো। পার্থক্য হ'ল গাঁজন সময়ের দৈর্ঘ্য। গাঁজন সময় যত বেশি সময়, গা dark ় রঙ।

Japanese Seasoning | Seasonings commonly used in Japanese food (Part 3)

3. স্বাদ থেকে
গ্যানকু এবং জিংকু দুটি ধরণের মিসো রয়েছে। মিষ্টি মিসোর তুলনামূলকভাবে হালকা স্বাদ রয়েছে, অন্যদিকে মশলাদার মিসোতে আরও শক্তিশালী সুগন্ধ এবং লবণাক্ত স্বাদ রয়েছে। সাধারণত, মশলাদার মিসো জাপানের তোহোকু অঞ্চলের মতো শীতল জায়গায় জনপ্রিয়।

উপরেরটি হ'ল জ্ঞান যে কন্ডিমেন্টগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত। লিশিদা সিজনিং ফুড সর্বদা বিভিন্ন দেশে পরিবারের খাদ্যাভাস এবং রান্নার দক্ষতার ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় প্রবণতা অনুসরণ করে সয়া সস এবং বিভিন্ন সসকে মূল স্বাদের সাথে তৈরি করার জন্য জোর দেয়। , কেবল সারা দেশে 20 টিরও বেশি প্রদেশ এবং শহরগুলিতে ভাল বিক্রি হয় না এবং গ্রাহকরা ভালভাবে গ্রহণ করেন, তবে ইউরোপ, আমেরিকা, আফ্রিকা, দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া এবং অন্যান্য বিদেশী অঞ্চলেও রফতানি করা হয়। আপনার সাথে কাজ করার জন্য উন্মুখ!

পণ্য সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
টেলিফোন: 86--13570467501
মোবাইল ফোন: +8613570467501
ইমেল: joanne@lishidafood.com

আগে: কীভাবে এক ডজনেরও বেশি সিজনিং ব্যবহার করবেন তা শিখুন, রান্না করা আর কঠিন নয় (অংশ 1)

পরবর্তী: জাপানি সিজনিং | সাধারণত প্রতিদিনের খাবারে ব্যবহৃত হয় (পার্ট 2)