Home > খবর > কীভাবে এক ডজনেরও বেশি সিজনিং ব্যবহার করবেন তা শিখুন, রান্না করা আর কঠিন নয় (অংশ 1)

পণের ধরন

অনলাইন পরিষেবা

Ms. ZHANG

কীভাবে এক ডজনেরও বেশি সিজনিং ব্যবহার করবেন তা শিখুন, রান্না করা আর কঠিন নয় (অংশ 1)

2023-07-03

1. সয়া সস
সয়া সস প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং সয়াবিন, গম এবং লবণ থেকে তৈরি করা হয়, তাই একে সয়া সস, হালকা সয়া সস এবং গা dark ় সয়া সসও বলা হয় সমস্ত সয়া সসের অন্তর্গত।

হালকা সয়া সস: সয়া সস গাঁজন হওয়ার পরে, ফেরেন্টেড তরলটি বের করা হবে। প্রথম নিষ্কাশন, দ্বিতীয় নিষ্কাশন, তৃতীয় নিষ্কাশন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির পরে, নিষ্কাশিত কাঁচা তরল হালকা সয়া সসের সাথে মিশ্রিত হয়। প্রাইম সয়া সসের অনুপাত যত বেশি, সয়া সস তত ভাল। গুণ ভাল।

গা dark ় সয়া সস: গা dark ় সয়া সস প্রক্রিয়া করা হয় এবং হালকা সয়া সসের ভিত্তিতে কেন্দ্রীভূত হয় এবং কিছু ক্যারামেল যুক্ত হয়, তাই গা dark ় সয়া সসের রঙ ঘন এবং কালো এবং তরলটি আরও সান্দ্র।

Learn how to use more than a dozen seasonings, cooking is no longer difficult (Part 1)

পার্থক্য: আমরা সাধারণত যে সয়া সস ব্যবহার করি তা সাধারণত দুটি ধরণের, হালকা সয়া সস এবং গা dark ় সয়া সসে বিভক্ত। তবে বাজারে বিভিন্ন সয়া সস সিজনিং রয়েছে এবং নামগুলিও অদ্ভুত। যখন আমরা পার্থক্য করি, আমরা মূলত রঙ এবং বেধের দিকে নজর রাখি। সাধারণত, গা dark ় সয়া সস হালকা সয়া সসের চেয়ে গা er ় হয়। সয়া সসের রঙটি লালচে বাদামী, হালকা রঙে এবং কাঁপানো হলে হালকা সয়া সসটি বোতলটিতে লেগে থাকলে দ্রুত প্রবাহিত হয়, তবে গা dark ় সয়া সসের প্রবাহের গতি স্পষ্টতই অনেক ধীর হয় কারণ এটি ঘন হয়।

অন্যান্য সয়া সস: খুব তাজা, স্টিমড ফিশ সয়া সস এবং ঠান্ডা সয়া সস সবই সয়া সস। স্টিমড ফিশ সয়া সস বেশিরভাগ বাষ্পে মাছের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি খুব সুস্বাদু এবং এটি একটি উচ্চমানের সয়া সস। অন্যান্য সয়া সসগুলি স্ট্রে-ফ্রাইং সিজনিং, ডুবানো সস বা ঠান্ডা ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

অন্যান্য সয়া সস: জিয়াজিয়া সয়া সস, চুবাং সয়া সস এবং ব্রাইজড সয়া সস এর মতো কিছু সয়া সস রয়েছে। এই সয়া সসগুলি বেশিরভাগ ব্রাইজড শুয়োরের মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং মাংস ভাজা করার সময় রঙিন করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং নোনতা স্বাদ তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী।

এই সাধারণভাবে ব্যবহৃত ব্যবহৃতগুলি ছাড়াও, বাজারে অনেকগুলি ব্র্যান্ড এবং ধরণের সয়া সস রয়েছে যেমন স্ট্র মাশরুম গা dark সয়া সস এবং গা dark ় সয়া সসের সাথে অ্যাডিটিভস। স্বাদ, সুতরাং বেছে নেওয়ার সময় এটি রঙ এবং ঘনত্ব দ্বারা এখনও বিচার করা হয়। হালকা সয়া সস তাজা এবং পাকা, যা তুলনামূলকভাবে হালকা এবং গা dark ় সয়া সস রঙিন এবং পাকা হয় এবং স্বাদ তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী।

উপরেরটি হ'ল জ্ঞান যে কন্ডিমেন্টগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত। লিশিদা সিজনিং ফুড সর্বদা বিভিন্ন দেশে পরিবারের খাদ্যাভাস এবং রান্নার দক্ষতার ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় প্রবণতা অনুসরণ করে সয়া সস এবং বিভিন্ন সসকে মূল স্বাদের সাথে তৈরি করার জন্য জোর দেয়। , কেবল সারা দেশে 20 টিরও বেশি প্রদেশ এবং শহরগুলিতে ভাল বিক্রি হয় না এবং গ্রাহকরা ভালভাবে গ্রহণ করেন, তবে ইউরোপ, আমেরিকা, আফ্রিকা, দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া এবং অন্যান্য বিদেশী অঞ্চলেও রফতানি করা হয়। আপনার সাথে কাজ করার জন্য উন্মুখ!

পণ্য সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
টেলিফোন: 86--13570467501
মোবাইল ফোন: +8613570467501
ইমেল: joanne@lishidafood.com

আগে: আঠালো মুক্ত সয়া সস ব্যবহারের ভূমিকা এবং সুবিধা

পরবর্তী: জাপানি সিজনিং | সাধারণত জাপানি খাবারে ব্যবহৃত হয় (অংশ 3)